Tam anlamıyla İstanbul aşığı olan şef Van Nunen, bizi hayalgücünün lezzet diyarlarına uzanan enfes bir workshop ile karşılıyor. Doğu ile Batı’nın şaşırtıcı lezzet eşlemeleriyle, MSA’da sadece 1 defa gerçekleşecek bu özel tecrübeyi şefin kendisi ile birlikte deneyimleme şansını kaçırmayın.
Somon Jo-Jo, Batının doğuyla buluşması
Baron’un şeker mantısı, Füme kırmızı biber esansı, yoğurt köpüğü ve acı yağ
Barbun balığı zarfı, Karides püresi ve yufka ceketi, Soyada pişmiş ıspanak, narince emülsiyon sos ile
Hurma ve incir tatlısı, çikolata sabayon sos ile
Rudolf G.P.M. Van Nunen kimdir?
1956 Hollanda doğumlu Van Nunen, kariyerine 1983’de başladı.Uluslararası otel ve restoranlarda tecrübe kazanan şef, Nouvelle Cuisine akımının son derece tecrübeli master şeflerinden biri kabul ediliyor. Mutfaktaki yaratıcılığını Esma Yalısı ve tüm dünyadaki The Marmara Otelleri’nin “yönetici şefi” olarak sergiliyor. Organik pazarları gezmeyi seven, yöresel ürünleri mutfağında sıklıkla kullanmayı tercih eden ve doğaya saygı duyan bir şef olarak ürünleri mevsiminde tüketiyor.
|
Çıkış
- Ana Sayfa
-
Müzik
-
Spor
Popüler Kategoriler
- Futbol
- Basketbol
- Motor Sporları
- Tüm Spor
Popüler Etkinlikler
- Red Bull X-Fighters
- MindBody Istanbul 2012
- Beşiktaş Milangaz - Galatasaray MP
-
Sahne Sanatları
Popüler Kategoriler
- Tiyatro
- Gösteri
- Bale - Dans
- Stand-Up
- Tüm Sahne Sanatları
-
Aile Eğlencesi
Popüler Kategoriler
- Gösteri
- Sirk
- Tiyatro
- Tüm Aile Eğlencesi
Popüler Etkinlikler
- Kıvılcım
- Avrasya Sirki
- Pepee Konseri
- Meraklı Penguenler
- Kurbağa Prens
- Shrek Müzikali
- Hansel ve Gretel
-
Eğitim & Diğer
Popüler Kategoriler
- Atölye
- Eğitim
- Sergi
- Sosyal Sorumluluk
- Tüm Eğitim & Diğer
İzmir / Ege
Bölge: İzmir / Ege
Bölge: İzmir / Ege




