Musem Akademi

"Emine Göğüş Mutfak Müzesinin hemen arkasında, aynı hayatı paylaşacak kadar iç içe bir mimariye sahip MUSEM binası, 1900’lü yılların başlarında Mehmet Avni Efendi  tarafından yaptırılmıştır. İki ayrı binadan oluşan yapılardan birisi geleneksel Antep Evi, diğeri ise sonradan inşa edilen taş bir binadan oluşmaktadır. Toplam 413 m2 arsa üzerine oturan yapı, Gaziantep Mutfağının yaşatılması amacıyla değerlendirilmek üzere sayın Mehmet Reşit Göğüş tarafından Gaziantep Büyükşehir Belediyemize bağışlanmıştır.

Gaziantep’in yerel kültürel kodlarının en önemli unsurlarından birincisi olan Gaziantep Mutfağı, lezzetinden ve lezzetinin devamlılığından ödün vermeden yaşamak ve yaşatılmak zorundadır; ürün seçiminden tedarikine, üretiminden korunmasına, hazırlığından sunumuna ve tanıtımına kadar detaylı ama bütünsel bir birikim gerektiren bu süreç, gelecekçi bir yaklaşımla tek çatı altında toplanmış ve gelecek nesillere eksiksiz emaneti sağlanmıştır. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafınd