Mutfak Konak Atölye

Tarih boyunca pek çok kültüre ev sahipliği yapmış İzmir’in zengin mutfağı, Mutfak Konak Atölye'de  gün yüzüne çıkıyor.

İzmir Mutfağı’nın çeşitliliğini göstermek ve lezzetli tatların yakından tanınmasını sağlamak amacıyla Mutfak Konak Atölye İzmir Kemeraltı'nda hizmet vermeye başladı.

18-19-20 Ekim 2018 tarihlerinde İzmir lezzetlerini Konak halkı ile buluşturmak üzere düzenlediğimiz Mutfak Konak İzmir Lezzetleri Festivali yoğun ilgi gördü. Mesleğin duayenlerinden unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri tattık. Akademisyenlerimizle söyleştik, zengin mutfak kültürümüzün yüzyıllardır devam eden geleneklerini dinledik.

Festival ile birlikte kentimize kazandırdığımız Mutfak Konak Atölye’de düzenleyeceğimiz söyleşiler ve atölye çalışmalarımızla İzmir mutfak kültürünün yaşatılması için yola çıkıyoruz. Osmanlı, Sefarad, Rum, Ermeni, Levanten, Girit, Boşnak, Arnavut, Makedon, Rumeli, Adalar, Karadeniz, Doğu Anadolu, Güneydoğu Anadolu, İç Anadolu mutfakların